Para empezar -y casi debería significar un punto y final-, la cantidad de estudios de investigación detrás de las propiedades saludables del corazón del aceite de oliva es sustancialmente mayor que la que podemos encontrar para el aceite de coco. El aceite de oliva es uno de los principales componentes de la dieta mediterránea, y…

La bollería forma parte habitualmente de la dieta de los más pequeños. Es conocido que actualmente la obesidad infantil ya se ha convertido en un problema de graves consecuencias en el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS),  la prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que en 2016, más de…

Primero fue el aceite de palma, ahora el aceite de girasol, ¿qué hacer? En los últimos meses e incluso años hemos tenido acceso a multitud de información, opiniones, documentales y programas de televisión que abordaban la idoneidad, la necesidad o el perjuicio de que el aceite de palma forme parte de distintos productos alimenticios. Parte…

Seguro que todos/as vosotros/as habéis oído este dicho en multitud de ocasiones, y como esta es la primera entrada de 2018, la verdad, nos viene como anillo al dedo. Cada 31 de diciembre se suele hacer balance de cómo ha sido el año, cuáles han sido nuestros aciertos y cuáles nuestros errores, por lo que…

¿Qué es la osteoporosis? La osteoporosis es una enfermedad ósea que se caracteriza por una baja densidad ósea, con deterioro de su estructura, y de sus mecanismos de renovación, lo cual condiciona una mayor fragilidad y posibilidad de fracturas. Se estima que en España el número de mujeres diagnosticadas es superior 2 millones. Una de…

¿Qué es el hierro? El hierro es fundamental en la práctica deportiva por diversas razones, entre ellas, por su importancia a la hora de transportar oxígeno y por su déficit tras ejercicio intenso. Su importancia en el transporte de oxígeno (también de dióxido de carbono) por los glóbulos rojos, se debe a su papel como…

Una de las grandes preocupaciones que surgen con la llegada de un bebé es que nazca sano. Durante el embarazo más del 93% de las madres asegura que le provoca ansiedad y le genera estrés el que el feto vaya evolucionando acorde a los parámetros establecidos. Es por ello, que en esta etapa se recomienda…

En los últimos años ha habido una gran controversia en el mundo de la nutrición y la alimentación acerca del uso de aceite de palma por parte de la industria alimentaria. Este caballo de batalla parece que finalmente ha llegado a la opinión pública hace unas semanas y actualmente está debatiéndose acerca de su conveniencia…

  La alimentación del deportista ante la competición se suele estructurar en tres momentos diferentes (previo a la competición, durante la competición y después de la competición). En muchos casos se aplica la misma alimentación que durante las sesiones de ejercicios de entrenamiento, máxime cuando las mismas son de alta carga de trabajo, bien por…

¿Sirve realmente la suplementación con BCAA (aminoácidos ramificados)? Los aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina) han aumentado exponencialmente su popularidad en los últimos años pero aun mucha gente no sabe exactamente sus beneficios respecto al resto de aminoácidos. Para los más despistados, lo primero debe ser recordar que las proteínas están constituidas por aminoácidos. Cuando…

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